Сегодняшний рецепт порадует любителей сладкой выпечки. Итальянское мягкое печенье с яблоками и грецкими орехами — это не просто десерт, а настоящее наслаждение для любителей чая и хорошей компании. Нежное и лёгкое, оно буквально тает во рту, заставляя забыть о времени.
Процесс приготовления не требует особых навыков и займет всего 20-25 минут. А большинство ингредиентов можно найти на своей кухне. Для облегчения процесса можно использовать миксер, но вполне возможно обойтись и без него.
Ингредиенты для печенья:
- Яблоки – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
- Грецкий орех – 30 г (4-5 штук)
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 200-250 г
- Разрыхлитель теста – 10 г (1 пакетик)
- Соль – по вкусу
Технология приготовления:
В глубокую миску разбить яйца комнатной температуры и добавить щепотку соли. Взбить до легкой пены, а затем постепенно добавить сахар и продолжить взбивание до полного растворения.
К получившейся смеси ввести размягченное сливочное масло и тщательно перемешать до однородной массы. Следующий шаг — добавление муки, предварительно смешанной с разрыхлителем. Муку добавлять лучше порциями, чтобы контролировать консистенцию теста.
Тесто должно получиться вязким и чуть густым. Затем необходимо нарезать яблоки мелкими кубиками (по желанию, кожуру можно оставить) и порубить грецкие орехи: либо в крошку, либо оставить более крупные кусочки. Вмешать орехи и яблоки в тесто до равномерного распределения.
Подготовить противень, застелив его пергаментом, и с помощью столовой ложки выложить тесто в форме печений. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока печенье не подрумянится.
И вот, итальянское печенье с яблоками и грецкими орехами готово! Пора наливать чай и угощать родных, ведь они не смогут устоять перед таким лакомством!
