Торт «Панчо» — это не просто десерт, а настоящий шедевр кулинарии, который украсит любой праздничный стол. Слоистая структура и нежный крем с ананасами делают этот торт любимым выбором для многих гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Сахар — 1.5 стакана
- Яйца куриные — 6 штук
- Пшеничная мука — 1.5 стакана
- Разрыхлитель — 1.5 чайной ложки
- Какао-порошок — 4 столовые ложки
- Сметана 35% — 800 г
- Консервированные ананасы — 1 банка
- Сахарная пудра — 1.5 стакана
- Грецкие орехи — 1 стакан
Этапы приготовления
Для начала взбить яйца с сахаром до полного растворения последнего.Смешать муку с разрыхлителем, просеять и аккуратно ввести в яичную массу, тщательно перемешивая.Треть приготовленного теста вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах в течение 12-15 минут. Затем извлечь из формы и остудить.К оставшемуся тесту добавить какао, тщательно перемешать и выпекать в той же температуре в течение 30-35 минут.Для крема смешать сметану с сахарной пудрой, отложив при этом одну четверть массы.В оставшуюся часть крема добавить нарезанные ананасы и мелко порубленные орехи, перемешать до однородной консистенции.На подготовленный светлый бисквит налить ананасовый сироп, чтобы он пропитался.Шоколадный бисквит нарезать на маленькие квадраты, сбрызнуть сиропом и перемешать с кремом.Получившуюся массу выложить горкой на светлый бисквит, придавая форму перевернутой чашки.Остатки сметанного крема использовать для оформления верхней части торта.Шоколад растопить на водяной бане, добавить размягченное масло и молоко, тщательно смешать. Нанести глазурь вертикальными полосами по бокам торта или посыпать тертым шоколадом.Поставить готовый торт в холодильник как минимум на 6 часов для пропитки.Торт «Панчо» своей оригинальностью и вкусом обязательно привлечёт внимание гостей и станет изюминкой вашего стола. Идеальное сочетание нежного крема и яркого вкуса ананаса приводит в восторг каждого.
