Нежные рогалики с джемом: просто и вкусно без яиц

Нежные рогалики с джемом: просто и вкусно без яиц

Легендарные рогалики без яиц, тающие во рту и гармонично сочетающиеся с легкой кислинкой начинки, снова в моде. Эти печенья с джемом идеально подойдут к чашечке чая, создавая атмосферу уюта и наслаждения, сообщает источник.

Секреты приготовления идеального теста

Для приготовления этих рогаликов понадобятся всего несколько простых компонентов:

  • Сливочное масло – 200 г
  • Сметана – 200 г
  • Мука – 3 стакана (480 г)
  • Сода – 5 г
  • Ванилин – по вкусу
  • Джем – 3 столовые ложки
  • Сахарная пудра – по желанию

Эти рогалики можно легко адаптировать: вместо джема можно использовать вареную сгущенку или любое варенье по вашему вкусу.

Этапы приготовления

  • Промойте и просейте муку через мелкое сито в глубокой чаше.
  • Холодное сливочное масло натереть на крупной терке, для удобства слегка обваляйте его в муке.
  • Смешайте муку с маслом до образования мелкой крошки.
  • В сметане растворите соду, затем соедините с мучной смесью.
  • Замесите нежное тесто и положите его в холодильник на 30 минут.
  • После охлаждения разделите тесто на 5 равных частей и раскатайте каждую в тонкий пласт.
  • Каждый пласт нарежьте на 8 треугольников и смажьте их джемом.
  • Сверните треугольники в формы рогаликов и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
  • Разогрейте духовой шкаф до 180°C и выпекайте печенье 12-15 минут до золотистой корочки.
  • После выпечки обваляйте рогалики в сахарной пудре перед подачей.
  • Подайте сочные рогалики к столу с горячим чаем для незабываемого чаепития!

    Приятного аппетита!

    Не забудьте поделиться этим простым и вкусным рецептом с друзьями и родными!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей