Недавно на уникальном рынке «Москва – на волне» в Косино-Ухтомском появилась интересная новинка – нерка по-исландски с ароматными специями под названием «Шведенхаппен». Этот шведский термин переводится как «маленькая закуска».
Изысканные специи и лучшие ингредиенты
Для создания этого деликатесного продукта использованы необычные сочетания гвоздики и кориандра, что придает рыбе теплые и слегка сладкие ноты. Нерка, выбранная для этого блюда, является истинным жемчужиной Камчатки благодаря своему мясу: упругому, сочному и насыщенному природными жирами.
Технология приготовления
Приготовление нерки по-исландски является процессом, требующим нескольких дней. Рыба обрабатывается солью и специальной смесью пряностей, после чего оставляется на три дня для естественного маринования. Интересно, что в этом процессе не используются консерванты, что сохраняет естественный вкус продукта.
Удобная упаковка для свежести
Готовая нерка предлагается в удобной нарезке: по 200 граммов в герметичной упаковке, которая надежно сохраняет аромат и свежесть. Такое решение делает ее идеальным вариантом для быстрой закуски или дополнения к основным блюдам, пишет Московская торговля.
