Остались вареные зерна пшена, и не знаете, что с ними сделать? Превратите их в великолепные котлеты! Избавьтесь от привычного хлеба в фарше – вареная пшенка станет отличной альтернативой. Эти котлеты отличаются мягкостью и сочностью, а пшено практически не ощущается, но придает блюду насыщенность и объем. Для их приготовления подойдёт любой фарш на ваш вкус.
Ингредиенты для котлет
- Мясной фарш – 500 г
- Вареная пшенка – 100 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чёрный молотый перец – щепотка
- Соль – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 50 мл
Если вареного пшена нет, его можно быстро приготовить. На 100 г пшена потребуется 300 мл воды; кипятите на медленном огне около 20 минут, пока не станет мягким.
Приготовление котлет
1. Смешайте мясной фарш с вареным пшеном.
2. Вбейте в массу яйцо и добавьте мелко нарезанный или прокрученный через мясорубку лук.
3. Приправьте смесь солью и перцем, тщательно перемешивайте. Если хотите, добавьте свои любимые пряности для усиления аромата.
4. Сформируйте небольшие котлеты и обжаривайте их на предварительно разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этими замечательными котлетами в кругу семьи и друзей.
