Идеальный шоколадный пирог: Рецепт Брауни

Идеальный шоколадный пирог: Рецепт Брауни

Сладкое наслаждение

Создание настоящих брауни — это искусство, которое нравится гурманам всего мира. Этот рецепт позволит вам воплотить в жизнь шоколадную мечту – просто, быстро и с максимальным удовольствием.

Продукты для шедевра

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Шоколад — 120 г
  • Какао-порошок — 35 г
  • Мука — 90 г
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Гималайская соль — 0,5 ч. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г (можно использовать кокосовое)
  • Черносмородиновый джем — 80 г (можно заменить сливовым с кислинкой)

Пошаговая инструкция

Давайте приступим к изготовлению:

  • Поломайте шоколад (целым должен остаться 50%) и растопите его на водяной бане.
  • Добавьте к шоколаду нарезанное кусочками сливочное масло.
  • Когда масса станет однородной, всыпьте сахар и перемешайте.
  • Влейте черносмородиновый джем — он придаст особый вкус.
  • Хорошо перемешайте все компоненты и немного охладите.
  • После этого аккуратно вбейте 2 крупных яйца.
  • В отдельной миске соедините сухие ингредиенты: муку, какао, соль и ванильный сахар.
  • Перенесите к сухой смеси мокрые ингредиенты и тщательно перемешайте.
  • Приготовьте форму для выпечки, смазав ее и застелив пергаментом. Размер — до 20 см в диаметре.
  • Аккуратно переложите массу в форму и разровняйте поверхность.
  • Пеките в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
  • После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на квадратики.
  • Данный шедевр отлично подойдет как для вечернего чаепития, так и для перекуса на работе, придавая вам заряд энергии и радости на протяжении всего дня. Не забывайте, что непокрытый пирог может подсохнуть, поэтому лучше сразу хранить его под крышкой.

    Приятного аппетита!

    Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

    Лента новостей