Эксперты делятся рекомендациями по питанию для красоты и здоровья кожи, которые помогут вам сохранить ее эластичность и сияющий вид.
Полезные свойства рыбы
Боул с тунцом и авокадо станет отличным вариантом для тех, кто стремится к упругости и блеску кожи. Людмила Румянцева, ведущий технолог сервиса доставки «Много лосося», рассказывает о важности омега-3 и коллагена, содержащихся в этих продуктах. Тунец и горбуша, как и лосось, богаты естественным морским коллагеном, легко усваиваемым организмом.
Для приготовления этого блюда понадобятся: стейк тунца (150 г), отварной рис, авокадо, свежий шпинат, огурец, кунжут и соус унаги или соевый соус. Сочетание тунца и риса не только удовлетворяет чувство голода, но и обеспечивает организм качественными белками и углеводами. Авокадо, в свою очередь, содержит полезные жиры, способствующие усвоению омега-3.
Разнообразие блюд
Чтобы разнообразить рацион, Румянцева рекомендует также приготовить роллы с лососем. Для этого нужны нори, рис для суши, сливочный сыр и огурец. Лосось богатомега-3 кислотами, которые поддерживают когнитивные функции организма, а сливочный сыр добавляет витамин D и кальций, важные для костной ткани и зубов.
Другой интересный вариант – это сашими из тунца с имбирем. Важно выбирать свежую рыбу высшего качества, которая должна иметь равномерную окраску и плотную текстуру. Свежее филе нарезается на тонкие ломтики и подается с маринованным имбирем и васаби.
Также существует возможность приготовить севиче из лосося и креветок. Для этого нарежьте филе лосося и креветки на кубики, замаринуйте в соке лайма на 15-20 минут, а затем добавьте авокадо, красный лук и кинзу. Кислота лайма меняет структуру белка рыбы, сохраняя при этом все полезные вещества.
Кулинарные хитрости
Румянцева советует приготовить том ям с лососем и креветками. Для этого потребуются: лосось, креветки, шампиньоны, помидоры, лемонграсс и кокосовое молоко. В кипящий бульон (вода, галангал, листья лайма и рыбный соус) добавьте лемонграсс и помидоры черри, затем морепродукты. После 5-7 минут готовки влейте кокосовое молоко и сок лайма.
Важно соблюдать правила для сохранения питательных свойств морепродуктов: свежая рыба должна иметь нейтральный морской аромат и упругую текстуру. Лучше запекать морепродукты при 180°C, что позволяет сохранить до 80% омега-3. Также не забывайте о важности свежих овощей и зелени, которые содержат антиоксиданты и витамины, столь необходимые для здоровья кожи.
