Воздушные и ароматные пончики с лимонной ноткой привнесут свежесть в любой чайный или кофейный перерыв. Идеальный десерт — они покорят сердце каждого любителя сладкого.
Ингредиенты для 10–12 пончиков
Для теста:
- Мука — 300 г
- Сахар — 80 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Соль — щепотка
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 120 мл
- Сливочное масло — 60 г (растопить)
- Цедра лимона — 1–2 ч. ложки (примерно с 1 лимона)
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Для жарки:
- Растительное масло — около 500 мл (для фритюра)
Для глазури:
- Сахарная пудра — 150 г
- Лимонный сок — 2–3 ст. ложки
- Цедра лимона — по желанию
(По желанию, для более плотной глазури следует уменьшить количество сока, для глянца — немного увеличить.)
Приготовление
Вариант 1 — жареные пончики
Вариант 2 — запеченные лимонные пончики
Полезные советы
- Для интересного вкусового акцента можно добавить мак — получится эффектный вариант с лимоном и маком.
- Для более насыщенного аромата стоит добавить каплю лимонного экстракта или эссенции.
- Для глазури подойдет белый шоколад: растопите его и добавьте немного лимонного сока.
Калорийность (приблизительно):
- Жареный пончик: ~280–320 ккал
- Запечённый пончик: ~180–210 ккал
Наслаждайтесь вкусным десертом и радуйте своих близких новым кулинарным опытом!
