Скоро весна, и самое время порадовать себя и близких чем-то действительно вкусным и освежающим! Апельсиновый чизкейк станет идеальным угощением для теплых дней.
Ингредиенты для аппетитного десерта
- Основной слой: 200 г шоколадного печенья, 70 г сливочного масла.
- Чизкейк: 240 г творога, 100 г сметаны, 150 г сахара, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 яйцо.
- Апельсиновый слой: 2 апельсина, 100 г воды, 20 г желатина, 3 ст. ложки сахара (по желанию).
Приготовление чизкейка
1. Для основы измельчите печенье до состояния крошки и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Хорошо перемешайте и утрамбуйте в форму.
2. В отдельной емкости взбейте творог, сметану, сахар и яйцо до получения однородной массы. В завершение добавьте крахмал и еще раз тщательно перемешайте.
3. Вылейте творожную массу на подготовленную основу и отправьте в разогретую до 160°C духовку на 35-40 минут. Дайте чизкейку остыть прямо в духовке.
Ароматный апельсиновый слой
4. Замочите желатин в воде до набухания. Тем временем прокатайте апельсины для лучшего отжима сока, затем выжмите сок в сотейник.
5. Подогрейте сок, не доводя до кипения, и добавьте набухший желатин. Перемешивайте до полного растворения желатина, затем остудите до комнатной температуры.
6. Вылейте получившуюся смесь на остывший чизкейк и оставьте в холодильнике на ночь.
Получившийся десерт будет облакитирован нежным вкусом и ярким ароматом апельсинов, идеально подходя для любого праздничного стола!
Калорийность на 100 г: 326 ккал, 9 г белков, 12 г жиров, 45 г углеводов.
