Картофельный салат со свежими огурцами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и доступность. Приготовление занимает совсем немного времени, а список необходимых ингредиентов минимален. Вам понадобятся отварной картофель, огурцы, яйца и свежая зелень.
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 4 средних клубня
- Огурец – 1 крупный или 2 небольших
- Яйцо – 2 шт.
- Зелень – 1 пучок (можно использовать зеленый лук, укроп, петрушку или другие травы по вкусу)
- Соль – 1/4 ч. л. или по вкусу
- Майонез или сметана – 2-3 ст. л.
- Горчица (по желанию) – 1 ч. л.
Приготовление блюда
Картофель можно сварить в мундире или очистить, затем нарезать кубиками. Оптимальный вариант — использование уже остывшего картофеля и предварительно вареных яиц. Так процесс приготовления салата займет всего несколько минут.
Свежий огурец нарезается кубиками, а яйца — по желанию. Для зелени подойдут любые травы, но если свои на даче еще не подросли, можно взять даже дикие, например, молодые листья сныти.
Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить немного соли — учтите, что майонез уже содержит соль. Заправить готовый салат домашним майонезом, в который можно добавить немного горчицы по вкусу.
Идея для быстрого ужина
Во время записи видео-рецепта удалось съесть половину салата, ведь он невероятно вкусный, несмотря на простоту! Это отличный вариант для дачи или легкого ужина в условиях нехватки времени. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
