Этот яркий и насыщенный вкусами салат станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для приготовления
- Рукола — 70 г;
- Свекла отварная — 1 средняя;
- Сыр мягкий (например, Фета) — 100 г;
- Филе красной рыбы (семга или форель, слабосоленое) — 150 г;
- Грецкие орехи — 20 г (примерно 4-5 половинок);
- Оливковое масло — 15 г (1 ст.л.);
- Соль, перец, бальзамический соус — по вкусу.
Приготовление
Стартуем с подготовки всех ингредиентов. Руколу следует нарезать или просто порвать руками, а отварную свёклу можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Мягкий сыр и красную рыбу (которую можно также запечь или отварить) требуется нарезать произвольно.
Далее все ингредиенты смешиваются в большой салатнице: свеклу, сыр, рыбу и орехи. По вкусу добавляют соль и перец. Для завершения процесса, заправьте салат оливковым маслом, а при желании — капелькой бальзамического соуса для дополнительного акцента.
Польза в каждом кусочке
Этот салат не только вкусный, но и питательный. КБЖУ на 100 г составляет: 176 ккал, 9,9 г белков, 13,3 г жиров и 4,4 г углеводов, что делает его отличным вариантом для легкого перекуса или полноценного обеда.
