Приготовление вкусного пирога стало легче простого! Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени.
Идеальная начинка и мягкое тесто
В этом рецепте основным ингредиентом теста выступает молоко, а для начинки подходит изюм. Он придает пирогу уникальный вкус и текстуру, а метод его подготовки позволяет избежать лишней влаги.
Подготовка изюма:
- Залить изюм кипятком на 5 минут, затем тщательно просушить с помощью бумажного полотенца.
- Перемешать с небольшим количеством муки для удаления лишней влаг.
Теперь можно переходить к тесту. В глубокой посуде необходимо смешать размягченное сливочное масло, соль, ванильный сахар и обычный сахар. Все ингредиенты следует тщательно перемешать с помощью миксера, добиваясь однородной массы без комочков.
Приготовление теста
Следующий шаг – добавление трех яиц: каждое следует вводить по одному, тщательно взбивая массу. После этого добавляется молоко, и все снова перемешивается в течение 10-15 секунд.
Теперь пора добавить подготовленный изюм, аккуратно размешивая его с помощью кондитерской лопатки для равномерного распределения. В конце всыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку, вводя её частями — важно, чтобы тесто получилось достаточно густым для удержания изюма на поверхности.
Приготовленное тесто можно выложить в силиконовую форму или любую другую, которую вы предпочитаете. Важно хорошо разровнять его и несколько раз встряхнуть, чтобы избавиться от пустот. Убедитесь, что духовка разогрета до 180 градусов.
Время выпечки и подача
Пирог выпекается 45-50 минут. Для проверки готовности используйте деревянную палочку: если она выходит сухой, значит, пирог готов. Вынуть его из формы и посыпать сахарной пудрой для дополнительного вкуса.
Этот пирог прекрасно поднимается и получается легким и пористым. Вместо изюма можно добавлять любые сухофрукты или орехи, а можно оставить без начинки — тесто само по себе имеет великолепный вкус.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и порадуйте своих близких!
Ингредиенты
- Мука – 280 г
- Сахар – 120 г
- Сливочное масло – 80 г
- Яйца – 3 шт
- Молоко – 80 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л. (5.6 г)
- Соль – по вкусу
Удачной выпечки!
