Куличи без глютена и сахара: сладкое наслаждение для приверженцев здорового питания

Кто сказал, что во время Пасхи нужно отказываться от вкусняшек? Даже если вы следите за фигурой, можно позволить себе насладиться традиционным куличом без глютена, сахара, дрожжей, яиц и лактозы! Представляем рецепты, которые позволят вам окунуться в атмосферу праздника, не нарушая диетических правил. Готовы удивить себя и близких? Тогда продолжайте читать!

Как приготовить полезный кулич без «вредных» ингредиентов

Приготовление пасхального кулича без нитей — задача не сложная, но есть несколько моментов, которые стоит учитывать:

Дрожжи не нужны. Для релаксирующих куличей выбирайте бездрожжевые рецепты или используйте разрыхлитель, вместо того чтобы тратить время на тесто.

Меняем муку. Пшеничную муку замени на цельнозерновую, кукурузную или гречневую. Это добавит клетчатки и полезных свойств в вашу выпечку.

Сахарозаменители на помощь. Используйте мед, стевию или фруктовые пюре вместо сахара, чтобы сделать кулич менее калорийным.

Проверяйте ингредиенты. Замените молоко растительным, а яйца — аквафабой из бобовых.

Необычные рецепты пасхального кулича

Можно готовить куличи без дрожжей и яиц. Основой может стать кефир, который в сочетании с содой просто творит чудеса! Вот один из таких рецептов:

• Ингредиенты:
  • кефир — 300 мл
  • сода — 1 ч. л.
  • сливочное масло — 100 г
  • апельсиновая цедра и ванильный экстракт.

А вот и еще один интересный рецепт кулича без глютена:

• Веганский безглютеновый кулич:
  • изюм — 40 г
  • кокосовое масло — 120 г
  • кукурузная, рисовая и картофельная мука.