В мире кулинарии есть масса способов разнообразить привычные блюда, и сырники не стали исключением. В дополнение к традиционным сладким вариантам, сегодня предлагется альтернатива — соленые сырники с легким сыром и свежей зеленью. Они не только вкусные, но и вполне подходят для правильного питания.
Пошаговое видео приготовления сырников
Откройте для себя новый завтрак с ароматными сырниками!
Ингредиенты
Творог 9% — 300 г;
Яичные желтки — 2 шт.;
Крахмал — 10 г;
Соль и сахар — по щепотке;
Свежая зелень (петрушка, лук, укроп) — пучок;
Брынза — 100 г;
Кукурузные хлопья для панировки — по желанию.
Количество — 8 штук.
Как приготовить сырники с зеленью и брынзой
Отберите небольшой пучок зелени, например укроп, петрушку и зеленый лук. Мелко нарежьте и при необходимости дополнительно порубите.
Натрите 100 г брынзы на крупной терке. Можете заменить ее легким рассольным сыром, например, фетой.
Для панировки используйте кукурузные хлопья, если хотите придать сырникам особую текстуру. Измельчите их в мелкую крошку с помощью блендера.
Возьмите 300 г творога с жирностью 9% и разомните его вилкой. Если хотите, перетрите через сито для более однородной массы. Добавьте 2 яичных желтка, щепотку соли, щепотку сахара и 10 г крахмала.
Тщательно смешайте все ингредиенты и добавьте натертую брынзу с нарезанной зеленью. Снова тщательно перемешайте.
Формируйте из массы небольшие колобки и обваляйте их в приготовленной панировке, придавая форму шайбы.
Перед жаркой охладите сырники в морозильной камере в течение 15 минут, это поможет сохранить форму при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. При необходимости можно досушить в духовке.
Подавайте сырники с оригинальной зеленой сметаной, о которой будет отдельный рассказ. Эти сырники станут отличным сюрпризом на завтрак, радуя своим вкусом и ароматом.
