Запеканка из кабачков и куриного филе становится настоящей находкой для тех, кто хочет использовать остатки от варки бульона. Это блюдо не только быстро готовится, но и радует своим нежным вкусом благодаря плавленому сыру! Особенно актуально в сезон свежих кабачков.
Ингредиенты для запеканки
- Кабачок — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Отварная морковь — 1 шт.
- Отварное куриное филе — 2 шт.
- Плавленый сырок — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соль и специи — по вкусу
Этапы приготовления
В глубокой миске разбить яйца, добавить майонез, немного соли и специи по вкусу. Хорошо перемешать, желательно слегка взбивая.Кабачок и предварительно отваренную морковь нарезать тонкими кружками. Для этого можно использовать корейскую терку, что значительно ускоряет процесс. Куриное филе нарезать кубиком и добавить в общую массу, вместе с нарезанными плавлеными сырками.Поперчить и приправить на свой вкус, добавить нарезанные ингредиенты в форму, смазанную растительным маслом. Сверху равномерно влить взбитую массу из яиц.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Для любителей сыра, за 2-3 минуты до окончания, можно посыпать блюдо натертым твердым сыром для красивой корочки.После запекания дайте немного остыть, нарежьте на порции — и вот, аппетитная запеканка готова! Это не только отличное решение для обеда, но и замечательный ужин для всей семьи.
Приятного аппетита!
