Этот торт покорит даже тех, кто не очень дружит с выпечкой! Он получается вкусным, нежным и воздушным — настоящая находка для любого праздника.
На протяжении долгого времени удалось собрать мысли о том, как поделиться с читателями этим уютным рецептом. Этот торт стал излюбленным у всех гостей, остающихся в полном восторге от его досконального вкуса. Если вы поклонник популярного шоколадно-кокосового батончика, то этот десерт не оставит вас равнодушным.
Торт не только сытный, но и достаточно презентабельный, чтобы украсить праздничный стол. Рецепт наилучшим образом подойдет для того, чтобы порадовать себя и свои близких ароматом и вкусом!
Ингредиенты, которые понадобятся
Для коржа:
- сливочное масло – 80 г
- сахар – 80 г
- яйца – 2 шт
- мука – 80 г
- соль – щепотка
- разрыхлитель – 1 чл
- какао-порошок – 2 чл с горкой
Для крема:
- кокосовая стружка – 200 г
- молоко – 400 мл
- манная крупа – 2 ст. л. без горки
- ванильный сахар – 10 г
- сливочное масло – 100 г
Для глазури:
- молоко – 80 мл
- шоколад – 160 г
Процесс приготовления
Начните с тщательного взбивания масла с сахаром в течение 3 минут, затем добавьте яйца и продолжайте взбивать еще 3 минуты.
В другой миске объедините муку, соль, разрыхлитель и какао-порошок. Постепенно добавляйте эту смесь к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая лопаткой.
Подготовьте разъемную форму диаметром 22 см, выстелив её пергаментом. Вылейте тесто и выпекайте в заранее разогретой духовке (180°C) около 13 минут.
Пока корж выпекается, приготовьте крем: разогрейте молоко и, не убирая с огня, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая венчиком. Как только масса закипит, снимите с плиты, добавьте сахар, масло, ванильный сахар и кокосовую стружку, перемешивая до однородности.
Готовый корж достаньте из духовки, аккуратно удалите пергамент и сразу же покройте кремом. Для глазури растопите шоколад в горячем молоке, тщательно перемешайте и залейте торт. Убирайте в холодильник на несколько часов.
Когда торт охладится, аккуратно снимите разъемное кольцо и освободите от бумаги. Украсить торт можно свежими фруктами или кокосовой стружкой по вкусу.
