Запеченные овощи с чесноком становятся настоящим летним хитом, особенно в августе, когда на рынке появляются свежие плоды. Этот месяц отлично подходит для приготовления различных овощных блюд, ведь за окном лето, а в кухне царит аромат новых ингредиентов. На этот раз в центре мероприятии окажется кабачок, который станет основой восхитительного рецепта вместе с тыквой.
Ингредиенты для запеканки
- 1 кабачок
- Тыква или баклажаны (по желанию)
- 5-7 помидоров
- 2 сладких перца
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 200 г твердого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. оливкового или растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, черный перец (по вкусу)
- 1 ч. л. паприки
Приготовление запеканки
Подготовка включает в себя нарезку свежих овощей. Кабачок, болгарский перец и морковь нарезать довольно крупно, чтобы сохранить их текстуру. Помидоры можно нарезать на четвертинки, а более мелкие оставить целыми. Лук также нарезают крупно, а тыкву можно порезать произвольно. Все нарезанные овощи помещаются в форму для запекания, предварительно застеленную фольгой или пергаментом.
К овощам добавляются соль, масло и для пикантности — толченый чеснок. Если есть предпочтения по специям — можно добавить любимые травы. Две столовые ложки сметаны придадут дополнительный кремовый вкус. После этого формируем обилие всплесков ароматов, смешивая все ингредиенты.
Затем форма отправляется в разогретую до 180-190°С духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания готовки добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок, а также натертый сыр. Дождитесь момента, когда сыр равномерно расплавится — тогда вам пора подавать блюдо на стол!
Этот гастрономический шедевр наполняет кухню чудесными ароматами, и после приготовления овощи еще немного настоятся. Запеченные кабачки с овощами моментально исчезнут с вашего стола, так что не забудьте запастись свежим хлебом для настоящего кулинарного наслаждения.
