Нежный брауни с вишней и миндалем: идеальный десерт для любого случая

Нежный брауни с вишней и миндалем: идеальный десерт для любого случая

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 90 г
  • Черный шоколад (70%) – 100 г
  • Вишня (свежая или замороженная) – 50 г
  • Миндаль (в мелком дроблении) – 50 г
  • Пшеничная мука – 50 г
  • Какао-порошок – 40 г
  • Тростниковый сахар – 150 г
  • Разрыхлитель – 0.5 ч. ложки
  • Куриные яйца – 2 шт.

Приготовление

  • Сначала следует растопить шоколад и масло на водяной бане. Для этого необходимо разогреть небольшое количество воды в кастрюле и установить на нее металлическую или стеклянную миску, так чтобы она не касалась воды. В миску поместить масло, нарезанное на небольшие кубики, и сломанный на кусочки шоколад. Постепенно помешивая венчиком, добиться однородной массы. После этого снять с плиты.
  • В отдельной емкости объединить все сыпучие составляющие: муку, сахар, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать.
  • К теплой шоколадной массе добавить яйца и тщательно взбить. Затем по частям вводить сахарно-мучную смесь, каждый раз активно перемешивая. В конце добавить вишню и миндаль, аккуратно вмешивая их в тесто с помощью лопатки.
  • Подготовить форму, выстлив ее пергаментной бумагой, и вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Брауни должен остаться немного влажным в середине. После выпекания остудить на решетке и нарезать на небольшие квадраты. Можно подать, посыпав сахарной пудрой, и добавить шарик ванильного мороженого для более насыщенного вкуса.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей