При наличии немного творога в холодильнике, этот простой и быстрый рецепт творожных рогаликов станет отличным решением для домашних выпечек. Процесс не займет много времени, а результат порадует всех!
Необходимые ингредиенты
- 300 г творога
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара (100 г в тесто и 2 ст. ложки для посыпки)
- 200 г муки
- Щепотка соли
- 0,5 ч. ложки ванилина или ванильного сахара
Этапы приготовления
Первым шагом необходимо протереть творог через сито, что можно сделать и с помощью блендера для упрощения процесса.
Затем к творогу добавляют размягченное сливочное масло, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. Вся масса тщательно перемешивается до получения однородной консистенции. После этого муку следует просеять и постепенно вводить в полученное тесто, замешивая гладкую и однородную массу. Полученное тесто делится на две части.
Каждая из частей теста оборачивается пленкой и помещается в холодильник на час для хорошего охлаждения. По истечении времени рабочую поверхность обсыпают мукой и раскатывают тесто в круг толщиной около 3 мм. Затем его обсыпают сахаром и делят на сектора для формирования рогаликов. Аналогично поступают и со второй половиной теста.
Формированные рогалики выкладываются на противень, предварительно застеленный пергаментом. По желанию, их можно посыпать сверху немного сахаром.
Выпекаются рогалики в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, пока не приобретут аппетитный золотистый цвет.
Эти творожные рогалики получаются не только вкусными, но и очень простыми в приготовлении. Они порадуют хрустящей корочкой и мягкой, творожной сердцевиной. Приятного аппетита!
