С 6 по 12 апреля Россия отмечает Неделю космоса, предоставляя жителям Иркутской области замечательную возможность организовать космический ужин. Вопрос о том, что едят космонавты на орбите и как адаптировать космическое меню для домашнего приготовления, стал актуален в связи с праздником.
Что стоит за мифом о космической пище
Представление о том, что космическая еда — это только тюбики с супом, имеет под собой основания, но это лишь часть правды. В 60-е годы советские ученые стремились создать универсальную пилюлю, однако эти исследования не увенчались успехом. В итоге, хотя первые продукты действительно упаковывались в тюбики, от них вскоре отказались из-за ограничений по весу на орбите.
Сегодня на Международной космической станции тюбики остались только для соусов и джемов. Современная космическая кухня опирается на сублимацию: продукты без воды хранятся длительное время и при этом сохраняют свои вкусовые качества. Космонавты просто добавляют горячую воду в пакет с сублиматом, чтобы получить полноценное блюдо.
Что едят космонавты
Питание на орбите должно быть калорийным, поскольку организм работает интенсивнее. Средний суточный рацион космонавта составляет около 1.6 кг еды или примерно 3000 калорий. Меню разрабатывается на 16 дней и включает множество разнообразных блюд.
Примерный меню российских космонавтов:
Как устроить космический ужин дома
Прием пищи на орбите сильно отличается от земного. Тарелок нет, а еду подают в непроливайках. Однако некоторые блюда из космического меню легко адаптировать для домашнего использования.
Вот несколько простых и вкусных рецептов:
Современная космическая еда прошла большой путь, и некоторые простые «орбитальные» рецепты могут стать настоящим кулинарным опытом для всех любителей кулинарии в Приангарье. Приятного аппетита!
