Черная икра — деликатес, к которому многие относятся с холодным равнодушием. Однако лишь одно упоминание ее цены может заставить некоторым образом пересмотреть свое отношение. На фоне красной икры, особенно когда она крупная и сочная, с горячим багетом и сливочным маслом, черная икра выглядит довольно скромно.
Но вместе с воспоминаниями о ней приходит целая волна ностальгии. В воспоминаниях всплывает мама подруги, которая трудится завхозом в знаменитом в прошлом ресторане. На их коммунальной кухне хранились трехлитровые банки с черной икрой, что в те времена было не только роскошью, но и символом статусности.
Казалось бы, такая деликатесная пища должна была радовать, но в реальности она напоминала черные козявки. И все же, когда чувства голода становились слишком сильными, эта икра находила своих «почитателей», таким образом, однажды даже сделавшись ужином для собаки.
Таким образом, черная икра стала данью времени не только как роскошь, но и как символ забытого страха перед нехваткой, когда даже деликатес мог оказаться не таким уж желанным. Интересно, что именно фантазия и воспоминания о былом способны сделать продукты питания и блюда по-настоящему ценными.
