Современная кулинария все чаще возвращается к идее «от носа до хвоста», когда используется каждая часть животного. В то время как многие пренебрегают субпродуктами, их потенциал в приготовлении вкусных блюд просто невозможно игнорировать. Сегодня на повестке дня – куриные сердечки, которые подойдут не только для особого случая, но и для повседневного меню, пишет канал.
Субпродукты, такие как куриные сердечки, были неотъемлемой частью кухни наших бабушек и мам. Они знали толк в том, как утилизировать каждую часть мяса, и в их времена избежать выбрасывания еды считалось крайне неприличным. Однако сегодня, когда прилавки супермаркетов полны изобилия, мы, к сожалению, слишком часто забываем о важности экономии и благодарности к еде. Так почему бы не добавить старые добрые субпродукты в свой рацион?
Готовьте с удовольствием и помните, что вкусно сделать можно не только из модных частей мяса. Куриные сердечки в сливочном соусе – это просто и очень аппетитно!
Ингредиенты для приготовления
- Куриные сердечки – 500 г
- Грибы – 300 г
- Петрушка – 1 пучок
- Взбитые сливки – 1/2 стакана
- Лук – 1 шт. (маленький)
- Молотый кориандр – 1/4 чайной ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Масло – 2 столовые ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Душистый перец – 3 зерна
- Крупа – для подачи
