Пирожки, известные как "Экономные", удивляют своей простотой и доступностью. Бездрожжевое тесто не требует ни яиц, ни молока, даже кефира нет в списке необходимых продуктов. Всё, что нужно, — это вода и три бюджетных ингредиента, которые найдутся на каждой кухне, пишет Три тыщи до зарплаты.
Эти постные пирожки имеют невероятно мягкую текстуру и хрустящую поверхность, создавая аппетитное сочетание. В отличие от привычных, они вовсе не пустые и не пресные — каждая порция полна вкуса.
Многообразие начинок
Неограниченные возможности для начинки позволяют экспериментировать:
- Классическая яичная;
- Сытная картофельная;
- Вкусная рыбная;
- Насыщенная мясная;
- Сладкая с фруктами;
- Творожная для любителей молочного вкуса.
Каждый может подобрать начинку по своему вкусу и финансам. Например, популярны сочетания с грибами и картошкой или с яблочным повидлом — такие вариации всегда радуют.
Требуемые ингредиенты
Для приготовления теста понадобятся:
- 400 г пшеничной муки;
- 130 мл растительного масла;
- Щепотка соли, которая зависит от того, будет ли начинка сладкой или соленой.
Также нужно добавить в миску 130 мл воды комнатной температуры. Это равное соотношение воды и масла сделает тесто идеальным.
Перед выпеканием пирожков можно слегка смочить верхнюю часть теста водой или сладким чаем, чтобы придать им дополнительный блеск.
Этапы приготовления теста
Приготовить тесто не составит труда:
- Растворить соль в воде;
- Добавить растительное масло;
- Постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая.
Из-за достаточно большого количества масла тесто не прилипает к рукам, что значительно упрощает процесс. Достаточно оставить его на 10 минут на столе, и можно формировать пирожки.
Выпекайте их в разогретой духовке при 200 градусах на протяжении 20-30 минут. Попробуйте и насладитесь этими прекрасными экономными пирожками!
