Эта утонченная курица в сочетании с оливками, сыром фета и консервированными помидорами доставит истинное наслаждение гурманам. Блюдо пропитано ароматами греческой кухни, а его приготовление станет для вас увлекательным путешествием по кулинарной традиции, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- Куриные бедра — 900 г
- Репчатый лук — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Консервированные помидоры (в кусочках) — 400 г
- Оливки каламата — 130 г
- Красное сухое вино — 120 мл
- Сушеный орегано — 2 ч. ложки
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Сыр фета — 100 г
- Растительное и оливковое масло — по 1 ст. ложке
- Паста орзо — 200 г
Пошаговая инструкция
Подготовьте все ингредиенты. Куриные бедра тщательно посолите и поперчите.На сковороде разогрейте смесь оливкового и растительного масла на среднем огне. Обжарьте курицу с кожей до золотистой корочки, по 4 минуты с каждой стороны.После обжаривания переложите курицу на тарелку, полив ее 2 ст. ложками вытопленного жира с сковороды.Нарежьте крупными кусками репчатый лук и чеснок. Оливки нарежьте кольцами.В той же сковороде обжарьте лук в течение 3 минут, затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту до появления аромата.Добавьте к луку консервированные помидоры, оливки, красное вино и орегано. Верните курицу обратно в сковороду.Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 25 минут.На финальном этапе разложите куриные бедра по тарелкам, полейте ароматным соусом и посыпьте измельченной фетой. Паста орзо станет идеальным гарниром к блюду.Это блюдо украсит ваш стол и удивит гостей. Приятного аппетита!
