Ингредиенты
Порции: 4
- Пшеничная мука – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Творог (18%) – 230 г
- Молоко – 4 ст. ложки
- Яичный белок – 1 шт.
- Бекон – 200 г
- Зеленый лук – 1 пучок
- Лимонный сок – по вкусу
- Соль – щепотка
Приготовление теста
Для начала нужно размять 100 г творога и добавить к нему нарезанное маленькими кусочками холодное сливочное масло. Далее всыпать муку и добавить немного соли. Перемешать все компоненты до получения крошкообразной консистенции. Затем ввести яйный желток и тщательно замесить тесто. Полученную массу завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час.
Приготовление начинки
Для начинки смешать оставшиеся 130 г творога с белком и влить молоко. Не забудьте добавить щепотку соли и немного лимонного сока для пикантности. Отдельно нарезанный бекон и зеленый лук нужно перемешать и разложить по смазанным сливочным маслом формочкам. На них сверху выложить творожную массу.
Выпечка пирогов
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пироги примерно 35 минут. После этого дать им немного остыть. Пироги можно украсить свежим зеленым луком перед подачей. Рекомендуется использовать формы диаметром 11 см для лучшего результата.
Если вам понравился этот рецепт, обязательно поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Готовьте с удовольствием!
