Хотите порадовать своих гостей необычной закуской, которая не потребует больших затрат? Тогда перепелиные окорочка — это то, что вам нужно! Это блюдо не только вкусное, но и удивительно простое в приготовлении, пишет КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.
Набор необходимых ингредиентов
Тесто
- Мука — 200 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло — 1 столовая ложка;
- Вода — немного;
- Соль — 1/2 чайной ложки.
Начинка
- Фарш (куриный или мясной) — 200 грамм;
- Лук — 1 небольшая головка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Зелень — пара веточек;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Панировка
- Яйцо — 1 штука;
- Панировочные сухари — 100 грамм;
- Растительное масло — для жарки.
Не забудьте про соломку — несколько штук из упаковки.
Пошаговое приготовление
1. Приготовьте тесто, замесив его до состояния эластичности, как для пельменей. Накройте пленкой и дайте «отдохнуть».
2. Для начинки смешайте фарш с измельченным луком, чесноком, зеленью и добавьте по вкусу соль, перец и специи.
3. Раскатайте тесто в тонкие кружки. В центр каждого положите примерно 1,5 чайной ложки начинки и соломку так, чтобы края немного выступали.
4. Залепите края, затем нарежьте получившиеся «окорочка» пополам.
5. Обмакните в яйцо, затем в сухари и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Ваши перепелиные окорочка готовы! Это не только удивительная закуска, но и настоящее кулинарное произведение, способное покорить сердца гостей.
Приятного аппетита!
