Салат из печени с горошком, морковью и солеными огурцами

7 марта 2026, 13:00

Куриная печень — 500 г
Одна морковь
Один репчатый лук
Соленые огурцы — 1-2 шт.
Консервированный зеленый горошек — 4 столовые ложки
Майонез — 1 столовая ложка
Растительное масло для обжарки — 3-4 столовые ложки

Приготовление печени

Печень следует промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Далее обжарить на сковороде в течение нескольких минут до полной готовности. Выложить ее в отдельную посуду и накрыть крышкой, чтобы она «дошла». После остывания печень нужно нарезать соломкой.

Нарезать лук полукольцами, а морковь — тонкой соломкой. Обжарить их на растительном масле до легкой золотистости. Обжаренные овощи выложить в салатник.

Сборка салата

В салат добавить консервированный горошек, а также нарезанные соленые огурцы. При желании, использовать для заправки ложку майонеза, однако можно обойтись и без него, ведь печень и овощи обжарены в масле, что придаёт салату приятную сочность.

Источник: Здесь все вкусно.