Мясо, приготовленное по этому рецепту, порадует любителей сытной кухни своей нежностью и мягкостью. Независимо от того, используете ли вы свинину или говядину, даже мясо с прожилками станет настоящим деликатесом. Блюдо распадается на волокна, а соус, образующийся в процессе тушения, просто восхитителен.
Идеальное сочетание вкусов
Во время готовки образуется невероятный соус из лука, сливочного масла и мясного сока, который оценят даже самые привередливые едоки. При этом приготовление не требует особых усилий — даже дети с охотой уплетают это блюдо. Вот что понадобится для его создания:
- Свинина или говядина – 1 кг;
- Лук – 1-2 шт.;
- Сливочное масло – около 80 г;
- Вода – 50-70 мл;
- Соль – 0,5 ч. л. (или по вкусу);
- Лавровый лист – 3 шт.;
- Черный и душистый перец – по желанию;
- Специи по вкусу.
Простой способ приготовления
Для приготовления можно использовать мультиварку — режим тушения на 2 часа совсем несложен. Если такой техники нет, подойдет и кастрюля с толстым дном, но время приготовления увеличится до 2,5 часов.
Рецепт начинается с подготовки мяса: его необходимо тщательно промыть и обсушить, после чего нарезать на куски среднего размера. Выложите мясо на дно кастрюли, добавьте туда соль и перец, а также любимые специи.
Лук можно нарезать произвольно. Крупные куски также хорошо подойдут, ведь он в процессе готовки превратится в мягкую подливу. Выложите лук на мясо, сверху распределите сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и добавьте лавровый лист и воду. Затем поставьте в мультиварку или на плиту.
Результат готовки
После приготовления получится ароматное мясо, которое в сочетании с гарниром будет настоящим украшением стола. Соус, образовавшийся из сливочного масла и лука, порадует своим вкусом и насыщенностью.
