Создание домашних наггетсов — это не только увлекательный процесс, но и отличная альтернатива фастфуду. Блюдо простое в приготовлении и идеально подходит для семейного вечера.
Что потребуется для приготовления
- 400 г куриного филе
- 200 мл сливок
- 1 яичный белок
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 200 г пшеничной муки
- 4 куриных яйца
- 4 ст. ложки растительного масла
- 200 г панировочных сухарей
- 5 г молотого кумина (зиры)
- 1 л арахисового масла
- 100 г сыра Гауда
- 100 мл молока
Пошаговая инструкция
1. Начать с того, что 100 г куриного филе нарезать мелкими кусочками. Оставшиеся 300 г мяса измельчить в блендере, добавив сливки и яичный белок. Приправить солью и перцем, затем перемешать эту массу с порезанными кусочками курицы.
2. Выложить получившийся фарш на пищевую пленку и сформировать колбаски диаметром около 3 см, завязав концы пленки. Получившиеся колбаски отправить в кипящую воду и варить около 25 минут на среднем огне. После готовности, остудить и нарезать ломтиками толщиной около 1 см, отправив в холодильник.
3. Подготовить три глубокие тарелки: в одну поместить муку, во вторую — смесь из яиц, масла и соли, а в третью — панировочные сухари с кумином. Обвалять каждую ломтик наггетса в муке, затем в яичной смеси и панировке. Повторить процесс дважды.
Для соуса плавить сыр Гауда с молоком на слабом огне, избегая кипения. Хранить фондю в холодильнике.
Нагреть арахисовое масло в кастрюле и обжарить наггетсы по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить готовые наггетсы на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте их горячими, вместе с великолепным соусом из сыра, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
