Куриные котлеты, о которых пойдет речь, удивят даже самых привередливых гурманов. Сочные и питательные, они обязательно привлекут внимание, причем не только детей. Это блюдо сочетает в себе мягкость внутри и легкую хрустящесть снаружи, а также сохраняет свою форму при жарке — никаких резинок на сковороде!
К тому же, эти котлеты прекрасно дополнят любое блюдо: будь то пюре, гречка или просто булка. И что особенно приятно, они вкусны даже без соусов или кетчупа.
Из 600 г куриного филе получится около 12-14 котлет, что как раз хватит на всю семью. Их можно подавать горячими на ужин или взять с собой в контейнер на обед. Эти котлеты станут отличным дополнением к вашему меню на выходных!
Ингредиенты для оригинального блюда
А теперь представляем полный состав для приготовления:
- 600 г куриного филе
- 1 крупная луковица
- 150 г консервированной кукурузы
- 100 г тертого сыра (моцарелла, голландский или любой другой)
- 2 куриных яйца
- 1 ч.л. приправы для курицы
- 3-4 ст.л. растительного масла
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Приготовление, которое не займет много времени
Начнем с того, что куриное филе нарезается на кусочки и вместе с одной крупной луковицей помещается в блендер или мясорубку. Добавьте 1 ч.л. приправа для курицы, немного соли, черного молотого перца и 2 яйца. Измельчите все до однородной массы, она должна быть влажной, но не жидкой.
После этого добавьте в фарш 100 г тертого сыра и предварительно слитую кукурузу. Тщательно перемешайте — консистенция должна быть мягкой, но из нее получится легко лепить котлеты.
Сформируйте котлеты среднего размера и обжаривайте их на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Затем переложите котлеты в жаропрочную форму и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-12 минут.
Готовые котлеты можно подавать немедленно или остудить — они одинаково вкусны в любом варианте. Подавайте их с гарниром из овощей, круп или салатов. И как приятно, что даже те, кто не слишком любит котлеты, не смогут устоять перед этим изумительным блюдом!
