Сочетание хрустящей песочной основы и воздушной начинки из рикотты с грушами делает этот тарт настоящим кулинарным шедевром! Он станет звездой любого праздничного стола или украсит обычный ужин при минимальных затратах на ингредиенты, сообщает Рецепты на каждый день.
Инвентарь и ингредиенты
Для выпекания этого восхитительного десерта потребуется форма диаметром 20 см. Вот подробный список необходимого:
Тесто: Мука - 200 г Яйцо - 1 шт. Сахарная пудра - 60 г Масло сливочное - 80 г
Начинка: Рикотта - 250 г Крахмал - 20 г Сахар - 50 г Яйцо - 1 шт. Груши - 2-4 шт.
Пошаговый рецепт
Приготовление тарта состоит из нескольких простых шагов:
Груши тщательно промыть под проточной водой. Масло достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
В глубокой миске соединить мягкое масло с сахарной пудрой и взбить с помощью миксера до кремообразного состояния. Вбить яйцо и продолжить взбивание.
Постепенно добавить муку, а затем замесить тесто: сначала ложкой, а потом руками. Тесто должно быть мягким и не прилипать к пальцам.
Застелить дно разъемной формы пергаментом и распределить тесто, формируя бортики высотой около 4 см. Проткнуть тесто вилкой, чтобы избежать деформации при выпекании. Убрать форму в холодильник на 20 минут.
Приготовить начинку: в миске смешать рикотту, сахар, крахмал и яйцо, взбивая до получения однородной массы. Груши нарезать тонкими ломтиками.
Достать тесто из холодильника, выложить на него начинку, разровнять и украсить ломтиками груш. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут (готовность проверять самостоятельно).
Остудить тарт и нарезать на аккуратные кусочки. Подавайте к столу с чаем или кофе.
Это лакомство не только вкусно, но и приятно выглядит, что делает его отличным выбором для любого случая. Приятного чаепития!
