Фрукты и овощи — это то, что мы любим и едим практически каждый день. Знали ли вы, что Европейский союз классифицировал помидор как фрукт, а арбуз на самом деле является гигантской ягодой? Но насколько хорошо вы разбираетесь в овощах, фруктах и ягодах?
Есть желание проверить свои знания? Пройдите наш тест, отвечая на семь вопросов, и узнайте, сколько ответов вы дали правильно. Возможно, это даст вам повод освежить свои кулинарные знания и удивить друзей!
Проверьте свои ответы
Не забудьте заглянуть в результаты теста прошлой недели, которые мы публикуем для вас:
Розмарин не присутствует в классическом составе букета гарни, который включает лук порей, петрушку, тимьян и лавровый лист.Техника нарезки зелени или листовых овощей (таких как шпинат и базилик), при которой их нарезают на тонкие полоски, называется шифонада. Это слово происходит от французского «chiffon», что означает клочок или тряпка.Французский десерт в виде высокой пирамиды из профитролей, скрепленных карамелью или сладким соусом, называется крокембуш (croquembouche).Самая дорогая специя на планете — шафран, который занимает 18-е место среди самых дорогих веществ в мире, между белым трюфелем (19-е) и иранской белужьей икрой (17-е). А современная цена шафрана достигает $11,13 за грамм.Кулинарная техника, заключающаяся в медленном приготовлении продуктов в жире при низкой температуре, называется конфи.Флер-де-сель, или "цвет соли", — это мелкая соль, собираемая с поверхности соленых водоемов ранним утром. Узнать больше о флер-де-сель можно в отдельной статье.Ответы на текущий тест будут опубликованы на следующей неделе, в четверг, когда выйдет следующий кулинарный тест.
Хотите научиться полезным навыкам кондитера? Ознакомьтесь с нашими уроками:
- Как правильно темперировать шоколад
- Как приготовить фруктовый мармелад на пектине
- Как сделать зефир на домашней кухне
- Как безупречно готовить безе
- Три простых способа снять лимонную цедру
